Redaktor Alkohol etylowy bądź etanol to związek organiczny o wzorze chemicznym CH3CH2OH. Jest też znany jako alkohol zbożowy oraz jest łatwopalną, bezbarwną cieczą o silnym zapachu i smaku. Alkohol etylowy jest nadrzędnym faktorem napitków alkoholowych, takich jak piwo, wino oraz trunki wysokoprocentowe, i ma prawo być wykorzystywany jako olej napędowy do napędów spalinowych. Etanol jest robiony ze źródeł naturalnych, takich jak trzcina cukrowa oraz kukurydza, w drodze fermentacji lub ewentualnie uwodnienia etylenu. Przebieg fermentacji zmienia glukozę w etanol przy użyciu drożdży w kontrolowanych gorączkach oraz poziomach pH.
Po wyprodukowaniu może być stosowany do przeróżnych produktów, w tym paliw, farmaceutyków, pestycydów, substancji zapachowych oraz konserwantów. Oprócz szerokiego zastosowania w celach rekreacyjnych, alkohol etylowy ma też dużo przeznaczeń w przemyśle. Jest uniwersalnie uzupełniany do benzyny w celu podniesienia liczby oktanowej, co pomaga zminimalizować dziobanie silnika przy wyższych szczeblach sprężania w silnikach poruszanych mieszankami benzynowymi zawierającymi etanol.
Etanol jest również czasem dodawany do oleju napędowego w zimnym klimacie, aby zmniejszyć woskowanie spowodowane niskimi temperaturami. Oprócz wielu zastosowań w przemyśle i produktach rekreacyjnych, alkohol etylowy działa także jako środek antyseptyczny; ma aspekty przeciwdrobnoustrojowe, to właśnie dzięki czemu jest przydatny w specyfikach sprzątających, takich jak alkohol do eliminowania oraz specyfiki do dezynfekcji rąk. Oprócz tego etanol może funkcjonować jako rozpuszczalnik; jego niska temperatura wrzenia sprawia, że doskonale nadaje się do przenoszenia cząsteczek przez procesy destylacji w czasie tworzenia rozmaitych typów napojów alkoholowych, takich jak whisky czy gin.
Ogólnie rzecz biorąc, wszechstronny charakter alkoholu etylowego sprawił, że stał się on znaczącą częścią stworzonego przez nas codziennego życia; obojętnie od tego, czy są spożywane w odpowiedzialny sposób w odmierzonych ilościach w celach rekreacyjnych, czy znajdują się w produktach takich jak środki do dezynfekcji dłoni w zamiarach sanitarnych, wszyscy spotykamy się z tą drobinką regularnie, nawet nie zdając sobie z tego sprawy!
